Henri Willig kaas
Henri Willig is de kaasmaker achter de kleurige babykaasjes die je in de kaaswinkels van Amsterdam en op de kaasboerderijen in Volendam en op de Zaanse Schans ziet liggen. Bij De Holland Winkel bestel je Henri Willig kaas en bijpassende lekkernijen online, los of als Hollands cadeau met kaasschaaf.
Wie is Henri Willig?
Henri Willig groeide op tussen de koeien op melkveebedrijf De Jacobs Hoeve in Katwoude, vlak bij Volendam. In 1974 nam hij het familiebedrijf over. Samen met zijn vrouw Riet volgde hij een cursus kaasmaken, en al snel maakten ze hun eigen kaas.
Ruim vijftig jaar later is Henri Willig nog steeds een familiebedrijf, met kaasboerderijen in Katwoude, Volendam en op de Zaanse Schans en ruim dertig eigen winkels. Voor ons is het bijna een buurman: van ons magazijn in Edam is het tien minuten rijden naar Katwoude.
Van blije koeien tot bekroonde kaas
De kaas komt uit twee eigen kaasmakerijen, in Katwoude en in Heerenveen. De melk leveren zo'n veertig Nederlandse melkveehouders. Op de eigen biologische boerderij lopen de Jerseykoeien minstens 180 dagen per jaar in de wei.
Naast koekaas maakt Henri Willig ook geiten- en schapenkaas, van jong en romig tot extra oud, en met smaken als truffel, pesto of komijn. De kaasmakers gebruiken microbieel stremsel, waardoor de kazen ook geschikt zijn voor vegetariërs. Op internationale keuringen zoals de World Cheese Awards viel Henri Willig meerdere keren in de prijzen.
Het Henri Willig-assortiment bij De Holland Winkel
Wij hebben de kazen van Henri Willig op voorraad, los en als onderdeel van onze kaascadeaus. De bekendste groepen:
- Goudse kaas Jong of belegen, als stuk van 500 gram of als heel kaaswiel
- Biologische kaas Onder meer Pure Gold, Tremendous Truffle en de schapenkaas Sublime Sheep
- Koekaas met bier Een jong kaasje van 380 gram voor op de borrelplank
- Kaaswafels Krokant bij de kaas, met tuinkruiden en knoflook of honing-mosterd
- Kaascadeaus Kaas in een set met kaasschaaf, kaasplank of klompjes
We breiden het assortiment stap voor stap uit met de lekkernijen die Henri Willig bij de kaas maakt.
Henri Willig kaas als cadeau
Een stuk Goudse of Edammer kaas met een Delfts blauwe kaasschaaf of kaasrasp is een compleet Hollands souvenir. Leg er een kaasplank bij en je hebt een cadeau voor een verjaardag, een housewarming of een zakenrelatie.
Wij stellen onze kaascadeaus zelf samen met kaas van Henri Willig. Op verzoek doen we er gratis een kaartje met je persoonlijke boodschap bij. Liever een groter pakket? Bekijk dan onze Hollandse geschenkpakketten.
Henri Willig kopen bij De Holland Winkel
Bij ons bestel je Henri Willig kaas snel en veilig online, van één klein kaasje tot een heel kaaswiel.
Bekijk hieronder een selectie uit ons Henri Willig-assortiment.